乌蒙磅礴，山风激荡。冬日的大方县，寒风凛冽，但坐落于各地的农产品加工企业，却热火朝天，接订单、赶生产忙不停。

　　一个个加工厂生产车间内，机器轰鸣，生产线流转，工人干劲十足，一批批特色产品生产下线，辣椒的炽烈、天麻的甘醇、豆制品的浓香相互交织，汇聚成奋进发展的磅礴交响。

　　凌晨6点，天还未亮，位于大方县经济开发区的贵州阳光食品有限公司生产车间已然忙开，全自动生产线有条不紊运行，一罐罐“奢香夫人”核桃乳在传送带上列队行进，灌装、封盖、检测、贴标，行云流水。工人装箱、打包，运到仓储间，发往各地市场。

　　“春节前后，核桃乳的市场火得很，车子排着队装货，每天发货1万多件，发货量是平时的5倍左右。”贵州阳光食品有限公司副总经理邓孟看着轰鸣运行的生产线，笑容满面。

　　从1月1日开始，“奢香夫人”核桃乳市场需求量陡增，该公司核桃乳生产线满负荷生产，每天从早上6点生产到晚上10点，生产16万瓶核桃乳。

　　作为一家以种植、加工、销售为一体的省级农业龙头企业，贵州阳光食品有限公司拥有8条自动化生产线，主要生产“奢香夫人”牌核桃乳、冰糖花生、六味地黄饮三大类产品，代加工果肉、果汁、果醋等系列产品。经过10多年的发展，核桃乳畅销省内市场，逐步向省外市场拓展。2025年，该公司实现产值3600万元。

　　“生产出来就运走，没有库存。”邓孟说，今年开局订单、市场红火，公司发展势头强劲，我们的六味地黄饮3月即将投入生产，这将成为公司发展的又一增长点。

　　另一边，贵州九龙天麻有限公司生产同样火热，生产线有条不紊运转，天麻酒、天麻粉、天麻含片等产品生产下线，变成人们日常生活中的保健食品，源源不断地发往市场。

　　赶订单、忙生产，一个个农产品加工企业开足马力、争分夺秒开展加工生产，以昂扬的姿态奋战“开门红”，为县域经济社会高质量发展注入源源不断的动力。

　　在贵州金维宝生物技术有限公司果汁生产车间，上罐、灭菌、装罐等工序有条不紊，一罐罐刺梨果汁排队传送到末端。

　　“每天生产的刺梨饮料，第二天就发往市场。”贵州金维宝生物技术有限公司副总经理胡显富说，公司采取线上线下相结合方式，线下通过大型企业采购、区域经销和旅游渠道，目前与多家大型企业达成合作；线上通过京东等电商平台销售，刺梨饮料、原汁、果脯等深受消费者喜爱。

　　该公司集刺梨种植、研发、生产、销售于一体，主要生产刺梨原液、刺梨浓缩汁、刺梨果汁饮料、刺梨果脯等系列产品，打造“黔益堂”品牌，2025年，该公司收购鲜刺梨3250吨，生产原汁1600吨。

　　产品受欢迎的密码，是品质的坚守与创新。生产端，贵州金维宝生物技术有限公司引进国内领先的浓缩汁生产线，研发高倍浓缩技术，生产的刺梨浓缩汁可达70度，构建起全链条品质保障体系，并成功攻克刺梨果脯留渣难题、优化果汁口感。种植端以“公司+合作社+农户”模式，打造有机、绿色基地，禁用除草剂、农药等，从源头保障产品干净。

　　随着市场拓展，现有的车间已满足不了生产需求，该公司正着手新建厂房，推动公司发展迈上新台阶。

　　农产品加工的质量就是生命力。大方县通过科技支撑、创新引擎，刺梨、天麻、食用菌、豆制品等农产品加工产品以优质的品质闯市场，备受消费者青睐，产品销往大江南北。

　　如今，每一罐刺梨汁、每一瓶辣酱、每一盒天麻、每一袋豆干，正以前所未有的速度与广度，将“生态”与“健康”的品牌烙印，刻入消费者的心中。

　　赶生产、拓销路的繁忙景象，迈出大方县农产品加工企业蓬勃发展的铿锵足音。放眼全县，一条条农产品加工产业链正加速运转，一个个产业正向上生长，共同绘成乡村全面振兴的美景图。

　　在大方县经济开发区，多家农产品加工企业高速运行，这里汇聚了核桃、刺梨、豆制品、辣椒等多个特色农产品深加工企业，形成较为完整的食品制造产业链。机器的轰鸣、数据的流淌、人声的鼎沸，共同谱写着“开门红”这部波澜壮阔的交响乐。

　　近年来，大方县不断提升科技支撑，延伸产业链条，拓展销售市场，促进了农产品加工发展，其规模持续壮大，实现质量双提升。

　　农产品加工，这是一个县域从传统农业迈向现代化产业高地的关键一跃。大方县正在农业现代化的壮阔航程中，以加工为核，串起全链条的产业集群。

　　如今，大方县特色农产品产业蓬勃发展，成为推动乡村全面振兴的重要力量，带动了农村发展、农户增收。

　　从核桃深加工到刺梨生产，从辣椒加工到豆制品畅销，大方农产品正沿着现代化的生产线，走向全国餐桌。